Croquetas de jamon y pollo.
Ingredientes:
jamon
pollo (uno ó dos filetes)
cebolla una o dos segun el tamaño
leche
un diente de ajo
harina
avecrem
aceite.
Elaboracion:
picamos la cebolla bien picadita y el ajo, si se tiene una batidora turmis mejor la testura queda mejor.una vez bien picada la cebolla y el ajo seguimos picando el jamon y el pollo (el pollo previamente cocido con un poquito sal )al igual que la cebolla bien picadito.
En una sarten rehogamos bien la cebolla y el ajo a fuego medio que no se queme, cuando este bien pochadito incorporamos el pollo y el jamon lo rehogamos todo bien una vez bien rehogado ponemos cinco cucharadas de harina (cuchara sopera )rehogamos bien hasta que el harina se vea tostadita sin llegar a quemarla,entonces bamos hechando la leche segun nos vaya haciendo falta espolvoreamos la pastilla de avecren removemos bien todo para que no se pegue ,probamos de sal y si hace falta se puede agregar una pizca de sal. Cuando la masa se desprenda de las paredes de la sarten ya podemos ponerla en un plato hondo y estenderla para que se enfrie.
truco:para moldearlas yo hago lo sigiente cojo una bolsa de plastico de las de bocadillo o de las de congelar , corto un pico y voy hechando la masa en la bolsa y me hace de manga pastelera , asi consigo todas del mismo grosor y largo ademas de no pringarse una las manos tanto.
bueno esta es mi primera receta que pongo en el blog de mi amiga, espero que guste y la lleveis acabo la receta, que bien me enseño mi madre hacer croquetas caseras , las de mama estan para morirse yo ya las hago como ella, espero que vosotras lo consigais .
