Picoteo de Verduras.
El otro día encontre un recetario de verduras, y la verdad es que andaba buscando algo nuevo que trapichear en la cocina y surgió la inspiración.
No sabía muy bien como iba a quedar, pero el resultado fue un tentenpié muy sabroso.
Ingredientes:
1 calabacín (para hacer cuatro)
1 tomate grande
Pimiento verde
3 lonchas de bacon (o también se puede probar con lacon o con jamón)
Preparación:
Se hacen lonchas el calabacín, necesitaremos unas 12 rodajas, como medio cm de grosor, (lo intente en más fino, como para las patatas de la tortilla y se desmenuza demasiado)
Hacemos lo mismo con el tomate, pero en vez de 12 lonchas solo necesitaremos 4, se que es dificil pero... ya vereis que bueno sale.
Ponemos aceite en la sarten, que se quede el fondo cubierto. Caundo esté bien caliente echamos el calabacín, le damos vueltas para que se haga bien por los dos lados y lo sacamos a un plato con papel de cocina, para que se absorva el aceite sobrante.
Preparamos el tomate, para hacer la misma operación, procurad tener a mano la espumadera, porque os será miy útil. Cuando esté hecho, lo ponemos encima de 4 de las lonchas de calabacín. Ycubrimos con otras cuatro lonchas de calabacín.
Freímos el bacon, y lo ponemos encima del último piso de calabacín, ahora ya a decorar a gusto.
Yo he puesto pimiento verde asado, pero cada un@, puede poner lo que quiera. Pimiento rojo asado, un poquito de pisto casero.
Eso ya lo dejo a vuestra elección.
Que os aproveche!!!
Hasta la próxima receta.
